入乡随俗，既然在广州生活和工作，就要学会听，讲，写与普通话相差很远的广州文化，还要适应"食在广州"的饮食习俗。广州人毎天三茶两饭的生活习惯有它独特的饮食风格。所以在工作之余去体验"食在广州"的真谛。

 很多骚人墨客都留下"粤海飲茶未能忘"的佳话，这普通的飲茶，怎么就"未能忘"呢？这要追溯广东的茶文化。源于唐朝，并逐渐形成独特的社交饮食习俗，尤其是饮早茶习惯，我决定去体验饮早茶的感受。在广州，茶楼林立，著名的有"啕陶居"，"莲香"，"愉园"，"德珠"等，其它规模大小的茶楼遍及整个广州各区镇。那时要想饮早茶，非要拂晓时辰，天蒙蒙亮，就要到个锺意的茶楼找茶位，那时饮茶的人，清一色是中年以上的男人，没有一个女性及年轻人或儿童去茶楼的，茶楼统一供应标明"岩茶"，茶位是四分钱人民币，早茶点心品种很多，牛脷稣，咸煎饼，马拉糕，蛋散，菠萝包，油条，都很精致，但茶客基本都是一盅两件，一盅三件，也就是一壸茶，品尝两三件点心，茶客上茶楼，主要是三五知己小聚，高谈阔论，烟雾蒙蒙，以及借茶楼谈生意业务。需要说明的是，飲早茶生意，茶楼老板是亏本的，因为各项开支成本不小，而茶客消费低，一盅两件的消费收不回成本，那茶楼老板为什么又要开早茶呢？主要是为招睐顾客。吃中歺或晩歺的飯市生意。所以，这早茶一般不超过上午八时就收市。

 时代潮流在发展，现在去茶楼一看，拂晓开市的没有了，最早开早茶也要七时以后才开业，茶楼场面热闹非凡，拖儿带女，男女老少，齐聚一桌，有的茶楼还独创新意，用智能机器人送茶送点心，别具一格，现在借茶楼飲茶谈生意的不少，女同胞闺蜜聚会占的比例很大，退休人员也不少，茶楼也不会在上午八时收市，而是可以直落吃中午饭，早茶和飯市连成一体，这一改变，可以增加收益。如果说现在市场那个行业最旺，我看只有茶楼独树一帜。人们现在把飲茶作为"叹茶"来享受，形成茶文化，己被列入非物质文化遗产。是一种传承。笔者受这种茶文化的陶冶，也成为茶楼的座上客，并由此而延伸成为收集茶具为收藏的爱好者，金，银，铜，铁，钖，紫砂，玉，寿山石，砭石，贺兰山石，黄杨木，竹壸等等一应倶全，而茶叶的品种从红茶到绿茶，以及半发酵茶尽数收藏，从而由茶客演变为壸痴。

  我也从飲茶当中，吸收了茶多酚的滋润，使得在耄耋之年有着健康身体而继续工作和学习。光隂如白驹过隙，转眼近七十年过去了，但粤海飮茶的旧事仍回味无穷。