端午节的情怀
(2023-06-22 08:37:54)
今天是农历癸卯年五月初五,我们中国传统的端午节,是我自五岁能记亊起,过的第八十一个端午节。我国地域辽阔,百里不同风,十里不同俗,以怀念和纪念诗人屈原忧投汨罗江为主题较多。华夏大地在这一天,就会有包粽子,喝雄黄酒,赛龙舟,挂菖蒲,门前插艾叶,还把除五毒的剪纸圗案贴在大门上,以保平安。除了中国过端午节,还有韓国,越南,日本也有过中国端午节的风俗习惯。足见其影响力深远。
作为橡胶人的我,由于工作关系,走遍大江南北,亲身享受了各地端午的节日气氛,除了各式各样风味不同,大小不一,广东肇庆的粽子,大到数斤一个,而浙江海宁的粽子小到几克一个。像玩具一样,十多个串起来,煞是好看。粽子包的方式不同外,有的用荷叶包的,有的有竹叶包的,有的用芦苇叶包的,包的食材更不同,有甜粽,咸粽,有素粽,有肉粽,形形色色。吃的日期季节也不同。如在北方,一般都是在端午节前后才吃的,可是在广州,一年四季都有卖有吃。
我的家乡在苏北,是千年古城,毎逢端午节前夕,母亲就帶着我出北城门外,在护城河畔采芦苇叶,作包粽子用。因母亲是三寸金莲的小脚,不便下水,她教我采摘宽厚深綠的老叶。叠齐一扎扎拿回家,这样年复一年,直至我参加工作离开故乡为止,採芦苇叶的活都由我担当。
母亲在包粽子的时候,先把洗净的几片芦苇叶卷成上宽下尖的立体锥形,再以小酒杯作量具,把预先泡过的上好糯米,倒入巻好的锥形芦苇叶中,再加上两个大红棗,然后用绳紧紧扎好,再放到锅里蒸煑,顿时芦苇叶的清香,糯米的谷香,红棗的甜香,交混在一起,令人回味,家家户户飘香四溢,古城弥漫在糥香之中,这是现在再也体会不到的乡情了。
粽子包好蒸塾还不能吃,要待举行一个祖传的祭祀仪式之后才能品尝。这个仪式叫"晒正午时",即在中午十二时正,把所有祭祀品摆在桌子上,抬到院中让正响午的太阳晒一会,去处一切灾害,之后,母亲会准备好沐浴事
冝,待我沐浴后,換上新衣服,脖子上戴上红丝线,这才笲真正过端午节,这段美好的往事,使我感到端午节的情趣。
八十多年的变迁,也看到我的第二故乡广州过端午节的习俗另有风趣,由于广州地处珠三角,是个水乡,毎逢端午节,不会是以包粽子为主题,因为粽子是广州天天吃的食品,广州过端午节以赛龙舟为主题,各乡各镇选抜身強力壮的青壮年,参加一年一度的龙舟竞渡,一时间珠江水面,千舟競发,百舸争流,锣鼓喧天,珠江两岸人山人海,敲鼓助威,那场面也只有端午节才能欣赏到的。赛龙舟的各路人马,经过一番激烈的拚搏,先拔头筹者,都会获得金猪,也就是烤小猪一只奖励。在广东一帶赛龙舟,一般都是南海顺徳人取胜,他们是历代传承下来的划艇技艺,对于团队多人一起划艇,有他们的团队划艇技巧
时代在犮展,现在的端午节,逐渐变成旅游节了,对于先辈传承下来的风俗习惯,逐渐淡化,但是上了年纪的长者们,还会回忆往时的端午节。
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