大过年的吃吃熏鱼咋样．【给幸福加点味】 

这熏鱼可味道美着呢

今天咱大食堂做熏鱼吃，那整个楼的香，虽然是大食堂做，只是为大众服务，那只讲究干净和味道了，色就这么着吧

记忆中的春节想起小时候妈妈做的熏鱼，年三十做一晚，熏一晚，我在边上边假装帮忙，主要还是要偷偷吃上几块又香又甜的熏鱼，苏州人每逢过年青鱼大量上市，每家每户非得有上一条，口彩：盼望年年有鱼，岁岁平安

记忆中的春节母亲会做一一锅一锅的大鱼大肉放在灶间,等着年三十的家人团聚,孩子绕膝,亲朋好友们吃上一桌,我在边上又可蹭上一顿,在那年代,母亲尽可能的让孩子们吃好喝好,那年夜饭啊真是香

记忆中的春节母亲为我们每个孩子枕边放上分好了的零食,最开心的是压岁钱,虽然不多,可那时哪怕有一分一角都感觉是有钱了,自己可以买好东东吃了,最深的感觉就是盼望这年三十长一些再长一些

记忆中的春节母亲为孩子们每人一件亲手做的新衣裳,从小就会臭美的我对着镜子会照上半天,这时的我是世界上最美的女孩了

又到年三十了,母亲变得越来越小,她的孩子们越来越强大了,孩子们只想着回报,才能安心

又到年三十了,少了很多曾经的年味,可中国人的年三十还是那么的红红火火,热热烈烈,给现在的好日子加点味,再加点味,愿大家过年快乐

简单讲一下大食堂熏鱼快速做法:

1、  新鲜的青鱼去鱼鳞整理干净，切2-3cm厚度的鱼片，老姜切片

2、  放盐、料酒、姜片、腌制一下

3、  锅中放油，稍微多一些

4、  将腌制好的鱼片放入炸制

5、  直到鱼片呈现金黄色，酥，捞出

6、  将炸好后鱼片放入调好佐料沉浸,直至味道渗透取出

注:

佐料可按自己的口味进行调制,苏州人一般酱油和白糖

这个鱼一般都是凉了吃的，吃面条的时候取几块贼赞O(∩_∩)O

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