加载中…猪宝宝爱大米．【荷叶糯米蒸肉】
(2010-08-17 22:03:36)
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分类： 快乐美食 |
外出拍摄当然很辛苦，没有一定的体能准你趴下
好在阿杜最喜欢的运动项目是坚持了Ｎ多年的游泳，海豚泳，蛙泳,自由泳样样都会,潜水能力也不差,只要有下水的时间一定在水里，甚至下海，哈哈
今天咱不放写真作品了咱来吃的吧
阿杜难得下厨做菜，要么不做，大师一出手就是精美大餐
有这么自夸的吗？有
这道菜介于粉蒸肉和肉棕中间，这么说吧：有粉蒸肉的香，因为有荷叶的清香；又有肉棕的美，因为大米纤维在半粒半碎之中的糯
肥肥糯糯，香香甜甜，起名：荷叶糯米蒸肉
原料：
五花肉500g,糯米粳米各100克 鲜荷叶二张
配料：
虾子酱油，白糖，盐，花椒，胡椒粉，姜片，八角味香，油（按你自己的口味加料）
做法：
五花肉腌制在调好的佐料中，时间一小时左右，如果腌制时间长一些味更能渗透一些
大米和八角味香一起放入锅上炒，炒到大米泛金黄色，起锅后粘压半碎（不宜过碎）
把腌制过的肉和粘碎后的米粉粘合在一起，裹入荷叶中（有图介绍）
放入蒸锅蒸二小左右，直至肉酥叶香出锅，馋吧想吃吧
小小提示：
大米炒前先清洗凉干
荷叶用热水浸泡一下
这道菜主要噱头是新鲜荷叶，五花肉和糯米粳米结合在一起散发出的清香，你可以自由发挥，鸡脯肉牛腩就看你那吞食的嘴和你那仓储的胃了，再有你的消化管道是否顺利通畅
图解步骤：
各位吃客来上一口，糯糯肥肥的保证不会让你感到油腻
阿杜拍荷花片片每次都顺手牵羊
这种行为属得上＂小偷小摸＂吗
让你再看我一眼，不然的话一滋溜就没了
阿杜再上一道菜：
一直喜欢吃蟹，现在时兴吃六月皇小毛蟹，可我更喜欢放入一起年糕炒，年糕的味道更美更鲜，女儿和小侄女最喜欢我做的这道菜了
和面拖蟹的做法有一些不同，下次阿杜一一介绍
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阿杜部分食博客链接
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黄瓜二根 切片后用盐腌一下，十五分钟后去稍稍去掉水份 起上油锅后浇入，油温度不要太高 然后放入白糖，鸡精，葱花 稍拌即食 夏日之清淡爽口的凉菜 简捷又方便 爽口又营养 |
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火辣辣的大热天又要来到了，这天大热人可不能太大热，想着法子让自己身心凉下来，除了各种清凉避夏，当然少不了食物清凉，让自己的胃舒服度夏，让自己的肚安然度夏 记得小时候母亲一到大热天，做的菜总是清清淡淡的，少不了香椿拌豆腐这一道凉菜；家中的天井中有一颗香椿树，到了香椿叶盛开时，搬上小蹬子踮着脚丫子采上一小碗香椿叶，给母亲伴豆腐，伴着麻油的香，简简单单又有营养，人说三岁定胃，真是这样，一辈子的口味离不开老妈那菜的味 |
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