原味戚风 & 蔓越莓核桃马芬

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杂谈 |
分类: 药的蛋糕 |

6寸圆模+6寸日式戚风模
材料:
鸡蛋
五个(蛋白202克,蛋黄83克)
玉米油 45克
水
60克
低粉 100克
糖
65克
盐
少许

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蔓越莓核桃马芬
(参考孟老师的下午茶)

材料:黄油100克 砂糖120克
鸡蛋3个
牛奶100克 低粉230克
泡打粉1小勺
蔓越莓干
烤香的核桃仁