加载中…葡萄天然酵种培养日记《二》
(2011-06-30 22:27:43)
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法国葡萄干天然酵母野上智宽 |
分类： 药的欧包天然酵母 |
这次的种液比之前的浓度低了些，但是比例我还是按野上智宽大师的比例来
起种：种液26克法国面粉38克
（6月29日早晨07：:30，室温28度）
发酵种1: 起种62克
发酵种3：种2减半后96克
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