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就这样被你征服------栗子豆沙蓉吐司

(2011-05-29 11:16:47)
标签:

美食

分类: 药的吐司

     看了LULU老师的红豆吐司,一直在琢磨,什么情况下她LG会昏过去两次呢http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif,家里没红豆了,就用昨天刚熬的栗子豆沙馅替换一下吧,原方请看这里http://blog.sina.com.cn/s/blog_5c789fe701017n8b.html

     材料:金像140克   大磨坊T55克   砂糖30克   盐3克   酵母3克  牛奶35克  水95克  鸡蛋70克

           黄油30克    栗子红豆馅很多   备用牛奶10克

     做法:1.按先湿后干的顺序把材料放进面包桶,最后放酵母,启动“发面团”键,打面20分钟后关闭加入黄油,重新启动“发面团”键,20-25分钟出膜。

           2.27度基础发酵至2倍多,手指沾面粉戳洞不回缩,(60分钟)翻面,再发酵30分钟。

           3.排气,分割,滚圆,松弛30分钟。

           4.擀卷,铺上栗子豆沙馅,卷紧,接合处捏紧,稍微搓揉一下入模。烤箱发酵至8分。

           5.预热烤箱180度,进炉10分钟,上色后盖锡纸,温度调至170度,再烤25分钟,出炉。

           6.在台面上震几下,立即出模,随即在面包表面刷牛奶,吸收后再刷一次,OK!样子很标致http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

     

     昨晚出炉已经凌晨1点半了,今天早上起来,漂漂亮亮的在厨房里等我去检查呢http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif,切开一块塞进嘴里,

http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6692EN00SIGG.gif偶,义无反顾地昏了过去。。。。。。。。。。



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