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偶爱芒果

(2011-05-27 11:27:11)
标签:

美食

分类: 药的蛋糕

    感谢水淼淼老师的方子,我昨天也做成了药药家芒果酱了,真的,真的,真的很好吃哦偶爱芒果

原料:芒果果肉450克(打碎一半,留部分切小块);冰糖100克;麦芽糖50克,浓缩柠檬汁适量;

做法:1.准备一个玻璃瓶,洗干净,开水消毒,沥干,用吹风机吹几分钟保证没有水汽残留;

      2.所有原料倒进锅里,大火煮开,换小火慢慢地炖。不停的搅拌,防止糊底。慢慢的会果汁四溅,小心烫手哦,这是在蒸发水汽呢。越来越粘,越来越稠,大概25-30分钟吧,我也没注意,但是哦,手臂有点酸呢,我感觉跟妈妈熬豆沙的程序差不多,后来水分蒸发的差不多了,锅里也就不乱溅了,很粘稠。

      3.立即倒进玻璃瓶,挤紧盖子,倒扣,自然冷却,OK!

      今天女儿的早餐,请看偶爱芒果偶爱芒果
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偶爱芒果












 

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