两种配方的面团做成五种造型，嘿嘿！

一。17小时豆浆吐司（70%）中种    大师们得方子，偶自己改动了一下。

1.中种面团：高粉330克     鲜豆浆（偶滴豆浆是由黄豆，黑豆，花生磨得。很香）210克

            干酵母3.5克   盐5克

 做法a： 所有中种混合揉成团，冰箱冷藏17--20小时。今天面团拿出来有点奇怪，几乎一点都没长，而且，最可怕的是，所有的酵母一个个全浮在面团表面，当时吓得额。。。。。我滴心啊，上帝保佑，阿门！

2.主面团：高粉140克  淡奶油90克  牛奶45克（用的女儿的香草奶特，嘿嘿） 

          盐3克  干酵母2克  糖80克 黄油56克

  做法b：主面团所有混合，加入撕碎的中种，使劲揉啊揉啊，面团湿漉漉滴，偶咬咬牙，一点点干面粉都木有加哦，硬是揉光滑了，嘿嘿，执着吧！透露偶滴一点小发现哦，黄油可以提前加，把软化的黄油搞点手上，不容易沾面哦，再在案板上抹点黄油，慢慢的揉进面团，一会儿就全吸收了，很快出膜啦！

      c:滚圆，盖上保鲜膜，发酵30-40分钟；分割，松弛15分钟； 整形，擀卷两次入模；烤箱发酵45分钟左右8分满，不带盖的表面刷蛋液，180度，中下层，开烤。。。。

      d:10分钟左右在已经上色的无盖土司模上盖上锡纸，继续烤啊烤，25分钟左右我就把小餐包出炉了。。。

二。奶油奶酪红提吐司；LULU老师的方子  偶加了点料

    高粉260克   砂糖30克  盐 3克  香草奶特110克  鸡蛋50克  酵母4克  奶油奶酪80克  黄油20克 

做法：奶油奶酪软化跟所有材料一起揉匀，至完全，揉入红提干，盖上膜，至2.5倍大，大概一小时多，今天气温高，发的很快。排气，分割，滚圆，松弛30分钟。再排气，擀卷两次入模，今天不知怎么了，面团灰常粘，擀得乱七八糟的。烤箱发酵至8分满，盖盖子，烤烤烤。。。。180度40分钟