2019.7.10,做开花馒头。

食材准备：

1、普通面粉300克、麦片50克、红糖40克、6枚大枣剪碎、酵母3克、和面。

2、面发后排气，分3份糅成长条，摆放2条在下，1条在上。用手分6个剂子，断面在上不用整理，醒发10分钟，切记醒发时间过长。

3、蒸锅水开上锅，大火蒸15分钟，关火2分钟，开锅好了。