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一学就会的美食

(2012-02-19 14:11:18)
标签:

沙茶酱

排骨

照烧酱

龙利鱼

美食

分类: 俺家的美食

前几天在美食博客上看到一款排骨的制作方法简单,今天试试,还行一学就会的美食

沙茶酱排骨:

一学就会的美食

一学就会的美食
原料:肋排700克、洋葱1个、胡萝卜1根。

调料:沙茶酱70克、大葱30克、生姜20克、料酒200ML、盐3克、生抽10克。

制作:1.肋排用清水泡过2次,沥干水分,将沙茶酱和生抽腌制排骨3小时。

      2.腌制好的排骨放入高压锅+料酒200ML,高压锅上气后压5分钟关火。

      3.打开高压锅,将胡萝卜、大葱、洋葱、生姜、盐、沙茶酱、加入锅内,拌匀,在煮制入味,可加少

        量老抽调色就好。

照烧酱烤龙利鱼:

一学就会的美食
原料:龙利鱼柳2条、照烧酱1包、黄油15克。

调料:料酒20ML、盐2克、胡椒粉3克、大蒜末10克、白芝麻3克。

制作:1.洗净擦干龙利鱼身,用盐、胡椒粉、料酒擦在鱼身,腌制20分钟。

      2.把码味好的鱼放在烤盘上,倒入照烧酱、大蒜末、在腌制10分钟,黄油分成小块放在鱼身上。

      3.烤箱预热3分钟,上下火200度20分钟。

      4.烤鱼出烤箱后,撒上白芝麻就好。

 

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