十一长假，前几天孩子们都有自己的活动，今天回家用膳，俺琢磨着做点新花样。

奶油烤鱼是道西餐菜，家里人都爱吃，但是从没有在家做过。于是俺在美食博客中搜索到奶油烤鱼的方子，仔仔细细看过，今天试试。

奶油烤鱼

孩子们回来，俺又整了石榴汁，每人一小杯，看着就喜兴。

奶油烤鱼：

原料：龙利鱼柳450克、淡奶油150克、圆蘑菇150克、洋葱100克、马苏里拉奶酪100克、黄油20克、面粉30克。

调料：盐4克、胡椒粉1克、料酒15克。

制作：1.鱼柳洗净擦干改刀，用2克盐、1克胡椒粉、料酒15克码味20分钟。

      2.取锅微火化开黄油炒面粉，面粉炒出香味后分次加入淡奶油+盐1克，面糊盛出备用。

      3.取锅少油煸炒蘑菇和洋葱，将菜的水分炒干后+1克盐盛出备用。

      4.将码味的鱼柳两边沾上低筋粉在油锅内煎熟取出备用。

      5.在烤盘底部铺一层1/2面糊+1/2菜+煎好的鱼块码在中层，把剩余的菜和面糊分层次到在鱼身上，

        最后铺上马苏里拉奶酪。烤箱预热180度上下火20分钟就好。

小驴先尝，赞不绝口，塞乐万一声不吭地大口吃着，俺就知道成功啦，咋就这么棒呢？要用心去做哦！