清蒸龙利鱼柳

材料：鱼柳一条170。

调料：生姜10克、大葱10克、料酒10克、胡椒粉1克、蒸鱼豉汁20 克。

制作：1.将鱼化冻、洗净、擦干水分。

      2.用料酒和胡椒粉腌制鱼柳20分钟备用。

      3.蒸锅开锅后放入，蒸鱼8分钟。

      4.将鱼取出，倒掉盘中蒸鱼的汤汁。

      5.将葱姜码在鱼上、加蒸鱼豉汁、热油浇在鱼身的葱姜上。

香煎龙利鱼柳

材料：鱼柳一条170克。

调料：姜汁5克、料酒10克、胡椒粉1克、蒸鱼豉汁10克、面包渣20克、番茄沙司20克。

制作：1.将鱼化冻、洗净、擦干水分。

      2.用料酒和胡椒粉腌制鱼柳20分钟备用。

      3.将蒸鱼豉汁浇在鱼身。

      4.将鱼身沾满面包渣15分钟。

      5.锅内放油，油温不要太高，放入鱼煎熟。

      6.沾番茄沙司食用。

烤龙利鱼柳

材料：鱼柳两条340克、洋葱1个。

调料：姜汁5克、黑胡椒粉1克、蚝油20克、面包渣20克、生抽10克、油10克、蜂蜜5克。

制作：1.将鱼化冻、洗净、擦干水分。

      2.姜汁、蚝油、生抽、黑胡椒粉将鱼码味1小时。

      3.油、蜂蜜、面包渣调匀抹在鱼身上。

      4.烤盘铺锡纸、洋葱切圈码放在烤盘上。

      5.将鱼码在洋葱圈上、放入烤箱上下火、200度20分钟。

干炸龙利鱼块：

材料：鱼柳2条340克、面粉50克、鸡蛋1个。

调料：盐2克、料酒10克、胡椒粉1克、花椒粉1克。

制作：1.将鱼化冻、洗净、擦干水分。

      2.将鱼改刀小块+1克盐+料酒码味。

      3.调面糊=50克面粉+1个鸡蛋+盐+水20ML调匀。

      4.油锅加热、鱼块沾面糊、入油锅炸制。

      5.鱼块炸熟出锅后在复炸出锅撒花椒盐。

中秋节小驴没有回家来，俺就自己在家整了龙利鱼系列，塞乐万爱吃。