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花样面包——桂花豆沙

(2011-05-25 12:43:53)
标签:

花样面包

分类: 俺家的美食

早上塞乐万看我发面问道:做面包吗?

                  俺说:是滴。

            塞乐万又问:今天做好的面包不用再送人了吧?

                  俺说:不送,都留给你吃,小抠门!

              塞乐万说:不是抠门,你发面、揉面太辛苦,怕你累着。

花样面包——桂花豆沙
冰箱里有一块老面团,今天启用做面包,这面发的真好。

方子:*高筋粉300克、全麦粉50克、老面200克(前天剩的发面团)

      *鸡蛋1个、奶粉20克、蜂蜜20克、黄油20克、牛奶100克

      *盐2克、泡打粉2克、酵母2克、肉桂粉2克

      *豆沙馅80克分成4个

花样面包——桂花豆沙
制作:1、先将以上除黄油外的东西和在一起,揉面团10分钟,再将黄油加进面团揉好醒发。

      2、将发好的面团分成100克/个,滚圆松弛20分钟。

      3、看上图说话。

花样面包——桂花豆沙
做好的豆沙花样面包,继续醒发30分钟。上下火180°C20分钟就好。

花样面包——桂花豆沙
花样面包——桂花豆沙
你想吃了吗?花样面包——桂花豆沙

花样面包——桂花豆沙

核桃仁、葡萄干面包。

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