经常把鱼煎的体无完肤、更甚之为七零八碎，所以不爱做鱼。但不是不爱吃鱼。

最近在美食博客中发现一条小经验：保持煎鱼完整的小窍门。

今儿俺就来试试。

1、  常规给鱼剪翅、刮鳞、去鱼腮、清理鱼肚。

2、  将鱼洗净、控干水分。

3、  用纸巾将鱼皮表面擦干。

4、  将鱼身两面分别切几道。

5、  先将锅烧热、用生姜擦锅底、加油、煎鱼。

6、  煎鱼用中小火，不要翻动鱼身。

7、  当一面煎好时，要关火5分钟，慢慢给鱼翻身，再煎另一面。

8、  当一条鱼的那一面煎好时，要再关火停5分钟，慢慢推动鱼身取出就好。

今天一试就成功，还好使。

两条鱼煎得都很好，俺满意这个小窍门。

凉拌生莴笋：莴笋切丝加盐2克、糖4克、白醋5ML、芥末油几滴、香油几滴，拌好即吃。

中饭：二米饭

干烧黄鱼、芽菜蒸扣肉、烧小萝卜、烧豆腐、粉丝炒菠菜、凉拌莴笋。

冬瓜汤。

节时小驴送过来许多橙子，今天他们回来，俺就来个鲜榨橙汁。

 
有点浪费哦！

橙子一直是放在凉台上的，榨好的橙汁，冰凉酸甜特别可口！

启用新买回家的小杯子。