不爱在家里做鱼，是因为每次做鱼后家里的鱼腥味要好几天才散完，尤其是做带鱼。可是不能不吃鱼啊，最爱妈妈的西红柿炖鱼，好吃、好做。

收拾干净的鱼儿。

原料：罗非鱼（非洲鲫鱼）一条500克，西红柿250克，大的、小的都可以。

调料：葱姜蒜各10克、花椒2克、大料1朵、香叶2片。

      料酒10克、酱油20克、醋10克、冰糖5克。

制作：1.洗净、擦干、鱼身划2刀。

      2.起锅，将鱼煎成两面发黄。

      3.在煎鱼锅内爆香葱姜蒜，煸炒西红柿，加入所有调料，加开水没过鱼。

        大火烧开，小火炖鱼15分钟，调咸淡味，收汤出锅。

这两张图片是2次做鱼的组合，原因是这次煎鱼时，俺把鱼煎碎了。

此种西红柿炖鱼还可以适用在鲢鱼。

特别好吃，试试吧！！！