第一次做新疆大盘鸡是做了宽面条，但是面条煮好，一挑就断了。

第二次就做米饭，用汤伴米饭吃了。

原料：三黄鸡700克、土豆500克，尖椒100克。

调料：花椒10克、大料1朵、干辣椒6个、生姜10克、大蒜10克、

朝鲜辣椒酱30克、糖25克、生抽30克。

制作：1、将三黄鸡斩件，在清水中泡10分钟，倒掉泡鸡水。

      2、将三黄鸡放入凉水中上锅，开锅5分钟倒掉脏水。

      3、炒锅加油100克，放入花椒、大料、干辣椒、生姜、大蒜，朝鲜辣椒酱、

         糖，炒香，放入焯过水的鸡块，加生抽，翻炒鸡块变色，加开水没过鸡块，

          先大火10分钟，转小火15分钟，加土豆块，鸡肉和土豆熟了，就放尖椒，大火收汤，就好了。

两次都是在玉家实践的，都说好吃。

光着急吃饭，照片照的不清楚，请看官原谅啊！！！