“伏”是农历中24节气外的时令节气之一，它只是一个杂节气，但从吃饺子这个和年三十一样的待遇可以看出，人们自古以来就非常重视这个节气，伏天是一年中气温最高、潮湿、闷热的日子，一年有“三伏”。百姓说的“苦夏”就在此时。入伏的时候，恰是麦收不足一个月的时候，家家谷满仓，人们利用这个机会，打打牙祭，吃顿白面，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物，所以就有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。大家也是想通过这样的方式来传达一种祈福。

今年的头伏7.14   中伏两个  7.24   8.3   三伏8.13。朋友们记住哦！！！

原料中茄子的处理。

调馅。

包饺子。

摆饺子。

原料：面粉400克、肉馅350克、圆茄子750克。

调料：葱姜蒜适量、酱油25克、香油15克、盐2克、胡椒粉1克、白糖4克。

制作：和面饧着，常规调好肉馅，圆茄子切小丁，用盐杀水，挤干与肉馅调在一起。

      剩下的就是包饺子了。
总结：17：00 下班，买菜。
      17：25 到家和面、调肉馅、切茄子。
      17：55 开始包饺子。
      18：30 包完60个饺子，塞乐万到家，煮饺子。
      19：00 俺和塞乐万吃饺子33个，给小驴留27个。

忙乎了两天终于看完积累了10天的报纸，眼花了，手黑了，报纸一过秤，15公斤，真有成就感呵呵！！！