青木瓜养颜汤

    一般好多人煲木瓜都是选用成熟的黄色木瓜煲排骨汤，其实我今天这碗汤是用青木瓜煲猪大骨（筒骨），里面再加了同样营养丰富的胡萝卜和清肝明目的枸杞。现在的青木瓜在好又多只要9毛钱一斤，而大骨也会比排骨便宜一些，但煲出来的汤水却是一点也不打折，一样味道鲜美，营养也是很丰富的。

青木瓜胡萝卜煲猪大骨汤

材料：青木瓜1个（700克）、胡萝卜1根（350克）、猪大骨500克、枸杞10克

调味料：盐、鸡粉、姜3片

做法：

1、猪大骨先用开水氽过，然后再用冷水冲洗干净；

2、青木瓜与胡萝卜去皮，然后切成大块；

3、沙煲放2500亳升水，烧开，先放入猪骨和姜片，大火烧15分钟，然后再转小火先煲1小时；

4、一小时后再放枸杞、青木瓜块和胡萝卜块，小火再煲40分钟，关火前加盐和鸡粉调味。

木瓜的功效：

　　木瓜是四季皆宜的水果，还具有极高的药用保健作用。中医认为，木瓜性寒、味甘、无毒，具有平肝和胃、舒筋活络、通便利尿、消肿催乳、祛暑解渴、润肺止咳等作用。

营养丰富：

        木瓜的果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等；并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素；其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。　　

防癌、抗癌 、抗菌：  

         木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的功效。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍！常食平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质，是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。

助消化：
　　木瓜有丰富的营养价值，对于胃肠道功能不良的人来说，木瓜还有帮助消化的作用。木瓜中的乳状液汁，含有一种被称为“木瓜酵素”的蛋白分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶一样，能够分解蛋白质，因此能帮助我们消化肉类蛋白质。饭后吃木瓜，可以帮助消化，有辅助治疗肠胃炎、消化不良的效果。

美容养颜： 

         木瓜还富含胡萝卜素，这是一种天然的抗氧化剂，能有效对抗全身细胞的氧化，破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。

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