加载中…
自制紫薯椰蓉馅煎饼
(2020-08-27 07:40:49)
标签：
紫薯椰蓉馅煎饼低筋面粉玉米淀粉具体做法 |
分类： 美食药膳保健品类 |
1公斤的紫薯，做了3款各有特色的紫薯饼，紫薯冰皮月饼、玉米奶酪馅紫薯糯米煎饼和紫薯椰蓉馅煎饼，都很好吃，相对来说紫薯冰皮月饼工序要多一些，今天的紫薯椰蓉馅煎饼比较容易操作。这款紫薯饼的新吃法，不和面、不擀面，只需筷子搅一搅，美味又健康。下面分享一下具体的做法。
食材：
馅料：紫薯泥250克，白糖25克，椰蓉25克，牛奶30克。
面皮料：低筋面粉120克，玉米淀粉40克，水180毫升。
油适量，煎饼用。
具体做法：
1、紫薯泥在微波炉中热2分钟，趁热加入白糖、椰蓉和牛奶，搅拌均匀捣成泥状。
2、容器中倒入低筋面粉、玉米淀粉，再加入清水，搅拌成细腻无颗粒的糊状。
3、平底锅小火加热，刷少量油，关火，倒入1/4的面糊，摊开后再用小火煎，煎至定型后翻面；两面微黄时，在一边铺上1/4紫薯泥，摊平至半园的面积，然后把面皮对折翻过来，压定型就可以出锅了。
4、出锅后对半切开，开吃啦！
几点说明：
1、喜欢甜的朋友，白糖的量可以加倍至50克。
2、如果没有低筋面粉，可用普通面粉替代。椰蓉如果没有，不放也无妨。
2、这些食材做4个煎饼，可以根据自家需要加倍或减半。
3、当天没吃完的，可以第二天烤一下再吃。
喜欢紫薯的紫薇，更愿意花心思把紫薯做成不同的美食再享用，以得到更大的食欲满足感。这款紫薯椰蓉馅煎饼，外脆里糯，香甜可口，趁热非常好吃。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：玉米奶酪馅紫薯糯米煎饼
后一篇：自制紫薯南瓜玫瑰花及各式双色花卷