黄芪的养生保健功效主要有益气、固本、敛汗、生肌、利水、消水肿等。用于治疗气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、血虚萎黄、内热消渴、慢性肾炎、蛋白尿、糖尿病等。黄芪在防治感冒和抵抗病毒方面，能起到提高免疫力，增加人体抵抗力的作用。黄芪除了中药配方中常常用到，还可以做一些药膳，既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。这里介绍几款黄芪养生药膳的制作。北芪是产于中国北方的黄芪，品质比较优良。

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材料：黄芪50克，枸杞15克，红枣10个，母鸡1只(1000克左右)，生姜1小块，盐、厨酒适量。

做法：1、把母鸡洗净，焯水、冲凉、切块，与红枣、黄芪和姜片一起放锅内。

2、加入清水，小火炖焖1小时，起锅前15分钟加入枸杞、盐和厨酒。

功效：黄芪、枸杞和红枣一起搭配，可以有补气血的作用，还能调理体质缓解体弱多病。

二、黄芪当归羊肉汤

材料：羊肉1000克、黄芪30克、党参30克、当归15克、花椒2克、八角1个、 姜10克、 盐适量、 料酒、 小葱少许。

做法：

1、将羊肉洗净，切成3厘米见方小块；将黄芪、党参剪成小块，与当归片一起用纱布包裹。

2、羊肉块焯水后洗净，放入炖锅内，加入中药纱布包及花椒、八角和姜，然后加入3倍于羊肉的水，用慢火炖2小时左右即成。差不多好的时候加入盐和少量料酒，出锅时加入小葱。

功效：羊肉温补，黄芪补气生血，当归补血活血，此药膳具有温补气血的作用。比较适合冷天食用。

三、黄芪杂粮粥

“我们每天晚上喝粥，里面放入少量大米、糯小米、绿豆、红豆、莲芯、红枣、百合、银耳、麦片等。先用黃芪一片切丝放入清水煮半小时，用其水煮粥。我们已经吃了5一6年了，感觉很好。”这是澳洲医学保健中心一位80多岁的老教授的自身经验之谈。

四、常年亲身体验多种吃法

我们自己常年吃黄芪（北芪），有时放入五谷杂粮粥，或与红枣、枸杞、薏米、莲子、百合、龙眼肉（桂圆干）同煮（记得枸杞都是后放的），或用北芪炖肉，排骨、鸡、鸭、羊肉等都可以，每次放入3-4片就行，煮好以后就把黄芪丢弃。感觉长期服用，可以增强体质，减少感冒的机会。

澳洲已是深秋，气候多变，有时感觉像是已经入冬。冬令进补，增强体质，提高自身抵抗力，对于中老年人来说特别重要，尤其是在当下的特殊时期。望亲友们都安康幸福，过好上帝赐给我们的每一天！