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金灿灿的私家黄金蒸糕-健康美味主食
(2013-08-06 08:47:04)
标签:
黄金糕
丝糕
南瓜丝糕
杂谈
分类:
中餐
北方很多地方称之为黄金糕
多在过年过节的时候吃
寓意发财、好运
但现在生活这样好
何时吃都无所谓啦~
真正的黄金糕应该是玉米面做的
爸爸是南方人吃不惯
俺家的黄金糕一直是用白面加南瓜做成的
做出来的颜色金灿灿
和真正的黄金糕一样滴
口感更加细腻
加了很多南瓜泥
是一款非常好吃又健康的主食
如果吃不惯玉米粗粮
就试试这款俺家私家的黄金糕吧~
表面撒了一层葡萄干,也可换成各式干果,我放了一半水一半牛奶,为了口感好
也可都换成牛奶。最后的面糊比一般面食要湿软些,为了不粘手,操作时可一直用
塑料铲或木铲。
南瓜210g、低筋粉300g、白糖30g、干酵母5g、牛奶230g(或水)、葡萄干适量
1.南瓜去籽去皮切成大块,蒸熟(或用微波炉叮20分钟)
2.用铲子将熟南瓜块捣碎,加入牛奶和糖拌匀后用搅拌棒打成均匀的糊糊
3.加入发酵粉拌匀,再加入面粉,用铲子搅拌成均匀的面团(略湿软)
4.放入模具中(我用的是18cm的蛋糕模具)或任意的器皿中,表面用铲子沾点水抹平整
5.发酵到2倍大,在表面均匀地撒上葡萄干或其它干果
6.冷水上锅,大火开后转中火蒸30分钟,关火焖5-10分钟取出即可
这只小熊熊在女儿很小时
就来到了我家
女儿已经远走高飞了
她依然安静地坐落在一角
每次女儿回来时也顾不上看一眼
可她经常能带我走进许多美好
虽然很旧了
也算不上我的一个伴儿
还是想留下她
就让她静静地在那里。。。
AUG.2013
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