美国有个以教育孩子及其严厉著称的华裔‘Tiger Mam'(虎妈)，而我女儿经常

称我为‘Cool Mam’（酷妈）。

如何教育孩子是个非常难的严肃话题，我的观点经常会和大多数不同，我从来不

要求女儿去外边上课，从来不过问具体的功课内容，从小到大基本围绕2个主题，

自我管理和内心强大。大概从小学开始，从各个角度，不断的说教、不断的重复。

有能力管理好自己，孩子就会树立自己的目标，并自愿为之而努力。只有内心强大，

才能看淡一些是是非非，具有克服困难的勇气。

女儿14岁独自去美国留学，遇到各种困难和压力，而她应付从容、成绩优秀。

这学期选修了难度最大的AP历史，她告诉我选这门课的同学中，没有一个是亚洲

孩子，只有她一人。课程需要大量的阅读和写作。她说这门课取得A很难很难，

但还是想挑战一下自己，不论结果如何，因为努力了，就不会后悔，而这些都是

她自己决定的，我从没参与她的课程选择。因为我真的相信她可以做好这一切。

女儿还小，人生的路还很长。但无论最终她是做英雄还是做为英雄鼓掌的那一个，

她一定会做的很棒。

宝贝，不知你能否看到妈妈的这篇博文。虽然远隔万里，我的心会一直陪伴你，

一直为你鼓掌加油~~

最开始知道藠头（jiaotou）是在吃广东菜时。一般广东菜在主菜之前会提供2-3个小菜。

藠头经常会出现在这个餐前小菜中。味道有点像北方的糖蒜，但比糖蒜味道清新，没有

那么冲，脆脆的酸甜口味，很开胃。

将藠头切碎后，用鸡蛋和蛋黄酱自制一道万能汁，味道很是令人惊喜，可以配鸡排、猪排、

以及海鲜类，还可以夹在面包中，做成三明治，都非常搭。做法也极其简单，厨艺不高的

也可轻松搞定。

藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。

成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、

维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。

这次是和鸡排配的，味道好极了
 

原料：藠头10个、新鲜鸡蛋2个、香菜适量、蛋黄色拉酱适量、橄榄油适量、胡椒盐适量

做法：1.将藠头切碎，香菜切碎备用

      2.将橄榄油倒入耐热容器中，将鸡蛋打入

      3.用竹签或牙签，将蛋黄和蛋清扎破（一定要多扎几下，否则用微波炉加热时会炸）

      4.该上保鲜膜，用微波炉加热30秒（鸡蛋的熟度可根据个人爱好）

      5.加入蛋黄酱，用叉子将鸡蛋捣碎（越碎越好）

      6.加入切碎的藠头和香菜，撒入胡椒盐拌匀即可

      7.去皮去骨鸡腿肉，用橄榄油将两面煎熟，将酱汁浇上或蘸着酱吃也可

      *藠头有卖瓶装和袋装的，都可以

      *鸡蛋一定选用新鲜的才好吃

      *用微波炉加热鸡蛋，根据各家微波炉火力自行调整。加热前一定多扎一扎，否则在微波炉中

       会爆的

      *不喜欢香菜味道的，可以用意大利香菜或其它香草代替，我本人喜欢浓郁的香菜味道，所以

        用的是一般的香菜

      *如果用的蛋黄酱比较稠，可以加一点藠头的汁

      *一次可以多做一点，吃不完的放在冰箱里冷藏，一般放2-3天没问题

秋天是北京最美的季节  秋天的无花果很香甜~~  周末快乐！