奥利奥饼干非常香甜，是女儿很喜欢吃的一款饼干。但你知道吗，奥利奥饼干也是

很好的做甜点的原料呢。做芝士蛋糕时，我会用奥利奥饼干作底，加入了奥利奥的

冰激凌味道也好极了。今天的这款奶酥饼，因为加入了奥利奥饼干，味道因此而不同，

成为了女儿的新宠~~

奥利奥奶酥饼，再配上一杯香浓的咖啡，味道好极了~~


 

原料：奥利奥饼干60g、黄油70g、糖粉45g、香草精半小勺、蛋白35g、低筋面粉150g、玉米淀粉10g、泡打粉半小勺

做法：1.奥利奥饼干掰成小块备用

     2.黄油回室温软化后加入糖粉，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机打匀

     3.加入香草精，分次加入蛋白，用搅拌机快速打发，至均匀的奶糊状

      4.将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微伴和，即可加入奥利奥巧克力饼干，

        再用手抓成均匀的面团

      5.将面团放在保鲜膜上，用手整形成直径约为4cm的圆柱体，再用保鲜膜包好冷藏3小时待凝固

      6.用刀切成厚约1cm的圆片

      7.预热烤箱170度，烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟即可

     *方子来自孟老师