每天要变着样的做晚餐，还要考虑营养均衡

难为了不少主妇

要有肉、有菜，有时还想喝口汤

当我看到AMI的这个菜时

毫不犹豫地跟了风

用鲜汤煨出来的菜肉卷

既可以满足嗜肉族的老公和女儿

也可以让喜欢蔬菜、喝汤的我吃的高兴

晚餐只这一道菜

虽然不丰盛，但营养丰富、均衡

适合一家老小

其实这道菜是偏西式的，肉卷原菜单用的是牛肉，但我更喜欢猪肉，

所以换成了猪肉馅，用面包糠和牛奶、黄油调出来的肉肉，口感非常柔软，

还有一丝牛奶的芳香，用水焯过的圆白菜很容易将肉馅漂亮地卷住，

然后用高汤煨，再加入培根、番茄、胡萝卜、西葫芦、葱头、芹菜等自己

喜欢的各种蔬菜，配上一碗米饭，有肉、有菜，还可以喝汤，简单的一道菜

却营养丰富，味道好极了~~

如果没有自己做的高汤可以用高汤粉，蔬菜可以按照自己喜欢的加就可以，

但建议最好在汤里放培根，味道更浓郁~

一道菜即可搞定一顿营养丰富、全家都爱的晚餐~ 

主妇不仅手要勤，还需要智慧的！

约8个肉卷的量 

原料：肉卷的料：猪肉馅400g、葱头1/4个、 鸡蛋1个、面包糠5g、牛奶、20g、玉米淀粉5g、黄油10g、胡椒盐、圆白菜1颗

     其它料：高汤适量、番茄2个、葱头1/4个、培根3片、其它蔬菜适量（葱头、胡萝卜、芹菜、西葫芦等）、盐适量

做法：1.将1/4个葱头切碎后略炒，凉凉后与肉馅一起放进一个塑料袋中，随后加入黄油、面包糠

      2.再加入鸡蛋和胡椒盐，用手揉一揉塑料袋，加入牛奶

      3.再用手揉塑料袋，将各种原料混合均匀（用塑料袋可以避免弄脏手）

     4.放一锅水烧开后，将一整颗圆白菜放入其中，稍煮后，用金属夹子一层一层将圆白菜剥开撕下来（小心烫到手）

     5.将其它各种蔬菜切小块备用

     6.第4步的圆白菜稍凉凉后取一片铺开，取适量混合好3的肉馅放在中间偏下方

      7.先将自己身前的一边向上折，再将右手边的向里折，然后整体从下向上卷到头（左边不折哦）

      8.这时侯左边是没有被卷进去的，将露出的左边部分向里边空隙处塞、塞、塞，形成像小嘴形状即可

       用同种方法将其它的肉卷卷好

     9.将锅烧热，放一点黄油，将培根略炒后，放入其它蔬菜炒软

     10.放入高汤，开锅后放入第8做好的圆白菜肉卷，小火炖40-50分钟即可