天好热  盛夏已经来临

做什么吃呢？没什么胃口哦~

随手翻看我最爱的AMI的料理书

忽然一个大标题吸引了我

“夏はトマトだ”（夏季吃番茄）

其中记有几种番茄和鸡肉的料理

看着红红的颜色，想象着番茄酸酸的味道

来了食欲

书中还说，鸡肉和番茄味道是最搭的

再配上五彩缤纷的蔬菜

这种吃法让人看了就有食欲

嗯，夏天没有食欲时就试试这道菜吧

一定会让你胃口大开~~

这道菜用了6种蔬菜和嫩嫩的鸡腿肉，既满足了老公的嗜肉，又让喜爱蔬菜的我吃的高兴。

而且夏天更应补充维生素，鸡肉的蛋白质和蔬菜的各种维生素，让这道菜营养丰富。

而且蔬菜的颜色用到了白、紫、红、黄、绿，所以叫做五彩番茄鸡，颜色艳丽的菜更能增加食欲滴。

书上用的是番茄罐头，为了健康我还是采用新鲜番茄，足足放了2个大番茄，味道很正。 

鸡肉最好用鸡腿肉，非常嫩的。

炎热的夏天来一锅番茄味道十足的杂菜炖鸡腿，再配上白米饭，这食欲就来啦~~

原料：番茄2个、去骨鸡腿肉2片、葱头1个、长条茄子1个、红椒1个、黄椒1个、绿椒1个、香叶1片、

      大蒜沫少许、橄榄油、胡椒盐适量、白葡萄酒
做法：1.鸡腿肉切成块，我是一片鸡腿肉切4块，用胡椒盐撒在肉的两面，最好放置2小时     

      2.番茄去皮切成小块,其它所有蔬菜都切小块备用

     3.平锅烧热后放橄榄油，将青椒块放入略炒后，拿出备用。锅里再放些橄榄油，放入蒜末，

        炒出香味后放葱头，炒到葱头变透明时，放入除青椒以外的蔬菜，放入白葡萄酒炒软，

        放入番茄块，小火炖。

      4.平锅放入橄榄油，油热后放入沥干水分的鸡块，先从有鸡皮的那一面煎起，煎到焦黄后，

        翻另一面也煎成焦黄色，放入3中，放入香叶和适量胡椒盐，小火炖20分钟，放入青椒块1分钟即可

     *青椒煮时间长了会变黄，所以最后再放

       如果喜欢青菜不煮那么软，可以到第3步时，关火，等鸡块煎好后再放入青菜中一起炖

           
其它几款适合夏天的料理：

      烤牛肉                 番茄鸡块                 温煮西兰花             菠菜奶油意面

     亲子饭                  汉堡饭               盐烤青花鱼               蛋包饭       

   红糖生姜烧             日式干咖喱             鳗鱼寿司饭            日式土豆泥