蝴蝶结，所的有女孩子都喜欢吧~

而我也有着深深的蝴蝶结情节

虽生在物质匮乏的时代，但依然不能泯灭的是小女孩对蝴蝶结的向往与追求~

记得小时候深爱着一件粉色蝴蝶结图案的衬衣，直到袖子都短了也舍不得扔

那时没有丝带和头绳，只好偷妈妈织毛衣的毛线在头上扎个蝴蝶结

等到了漂亮的蝴蝶结到处都可买到的时候，已经过了弄这些玩意的年龄

好在老天眷顾我，给我了个漂亮的女儿，使我的蝴蝶结情节得以延续

漂亮的蝴蝶结的头绳、卡子、衣服充满了她的小屋。。。

从来没有想过做蝴蝶结模样的蛋糕，当我看到这个蝴蝶结硅胶模具的时候

欣喜若狂，想象着设计它的人是否和我一样是个有着蝴蝶结情节的人

想象着它烤出来的样子。。。虽然价格小贵，但毫不犹豫地拿下~

模具可烤6个，2个方形、4个圆形，顶部有个小蝴蝶结，非常可爱。

本来想着用低温长时间烤的方法，烤出来是颜色均一的浅浅的黄色的那种，

但因为太急着想看看她的模样，忍不住中途提高了温度、缩短了时间，出来后正好是

顶部蝴蝶结部分有点焦色，很有层次感，很漂亮可爱~

用的是蛋卷的方子，鸡蛋味很浓郁，柔软香甜，好吃！

原料：蛋黄5个，细砂糖20g 蛋白4个，细砂糖40g，低筋面粉40g，融化黄油40g

做法： 

1）蛋黄+20g细砂糖打至粘稠，鹅黄色，体积略膨胀，划过有纹路产生。 

2）蛋白分3次加入细砂糖，打至捞起可以流动，滴落的形状可以在蛋白上保持不变（湿性发泡前的状态）。 

3）将打好的蛋黄糊倒入蛋白糊中，用打蛋器搅拌均匀。 

4）筛入低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。 

5）在刮刀上倒入融化的黄油（温的，不要热黄油），用橡皮刮刀快速拌均匀。

6）倒入模具 

7）放入预热好的200度烤箱中层，约10-12分钟。 

*方子来自妍色