喜欢英式的下午茶，舒适的环境，优美的音乐，精致的骨瓷茶具，再配上

 甜咸搭配的点心。

 想象着维多利亚时代的女人身着缀着花边的蕾丝长裙，一边低声絮语，一边

 品尝点心、润饮名茶。。。

 在英式的下午茶中，司康(scone)是不可缺的一款点心。

 传统的司康形状是三角形的，但演绎到现在，可以做成圆的、方的以及任意的形状~~

 我这次做的是随意用手揉的形状，加了应季的草莓，方子是日本一个主妇的方子，

 非常松软，味道很棒！

 司康是传统的英式点心，英文有的称为快速面包(quick bread)，

 有点像蛋糕，又有点像面包，做起来非常简单，原料也是最普通的

 面粉、黄油、牛奶。

 在自己烤点心之前，最爱吃starbucks的红豆司康，现在自己会做了，

 觉得自己做的好像更好吃，主要是原料好，新鲜，比它的更柔软，

 真的很香~~

 有的时候会做好带一些去办公室，和同事一起分享 。

 如果在家做给家人或朋友，再沏上一壶上好的红茶，配上精致的餐具，

 如果再碰巧那是个阳光灿烂的下午，一定会是一顿浪漫小资的下午茶~~

 原料： 草莓10个 低筋粉150g 泡打粉1.5小勺（原方子是2小勺） 黄油50g 砂糖40g 牛奶70cc 盐少许 刷表面的牛奶少许

 做法： 1.草莓切成小块，浸在牛奶中备用

        2.黄油回室温，切成小丁

        3.低筋粉 泡打粉 砂糖 盐过筛

        4.将2和3混合，用手揉匀

       5.将浸在牛奶中的草莓拿出来，把牛奶倒入4，用手揉匀

        6.加入草莓揉匀，注意不要将草莓揉烂，盖上保鲜膜后放入冰箱内约1小时

        7.从冰箱中取出后，分成10份，任意轻揉成近圆形，在表面用毛刷涂一层牛奶

        8.预热200度的烤箱，烤约20分钟