第一次吃这个盖饭是很多年以前在一个日本人家里，当时是被它的名字吸引，

日文叫做‘親子丼’親在日文里是父母的意思，子指的是孩子，这个饭的主要

原材料是鸡肉和鸡蛋，所以译成中文应该叫做母子盖饭。‘丼’是盖饭的意思。

其实就是将原料炒好后盖在白米饭上。日本除此之外还有很多‘丼’，像吉野家的

牛丼，还有海鲜丼、烤肉丼、鸡蛋丼、天妇罗丼（天丼）等等。。。

我觉得这个名字起的很好玩，问那个日本人为什么叫这个名字，他也答不上来，

但说这个饭由来已久，是日本非常传统的家庭盖饭。应该说没有一个家庭主妇

不会做这个，想想可能有点像咱们这边的西红柿炒鸡蛋一样普遍吧~

这个饭操作非常简单，15分钟就能搞定，味道很不错，有时不知道

做什么时，咖喱饭和这个是我的首选。原料就是鸡肉（最好是鸡腿肉）

鸡蛋和葱头，炒好后，盖在白米饭上就O啦，这样饭菜都有了。

我另外做了一个汤，腌了个小菜和南瓜。30分钟，一顿营养丰富的

晚餐就OK啦~~

但其实真正日本的‘親子丼’里的鸡蛋，是最后放进去就关火，鸡蛋

基本是生的感觉，但国内的一般鸡蛋还是加工熟了比较放心，也比较符合

我们的饮食习惯。