喜欢吃日餐，因为健康、清淡。一般日餐厅中午时都有定食，定食是日语，翻译成中文就是套餐。在国内的日餐厅，为了方便顾客点菜，很多地方晚上也有定食供应，而在日本，餐厅晚上一般都没有。

    吃定食很省事，一个主菜，配几个小菜，外加米饭、汤。营养均衡，也可以吃得饱饱的。定食的种类很多，有生的、熟的、肉类的、海鲜类的等等。其中我最爱的是烤青花鱼定食。

    青花鱼属深海鱼，富含各种维生素和蛋白质，其肝可以提炼鱼肝油。多吃深海鱼可补脑，我有意识地多吃，所以每次吃日餐定食，我都点烤青花鱼套餐。

    上次在市场买菜，看到有青花鱼，肥硕丰满又新鲜，就买了回来。按照人家日餐定食的感觉，烤了鱼又配了几样小菜，不仅感觉出来了，味道真不错，老公说比餐厅做的还好吃。有时在餐厅吃时，感觉鱼有点腥，可能是鱼不太新鲜。这次我买的鱼很新鲜，肉很厚，口感丰富。而且制作简单，20分钟，营养均衡、色香味俱全的烤鱼定食就上桌了。

    烤鱼好吃的秘诀在于不能少的2样东西，柠檬和萝卜泥！柠檬也一定要是鲜柠檬，挤一点在烤好的鱼上，可以去鱼的腥味，萝卜泥放在酱油里，用鱼肉沾着吃，味道清新鲜嫩。这样吃出来的烤鱼味道完全不一样哦~

              秘诀1- 鲜柠檬挤在烤鱼上

               秘诀2- 白萝卜泥放在酱油里，用鱼沾着吃

    这次就配了2个小菜，其实还可以配个蛋羹和汤。我和老公都不爱吃蛋羹，就省了。汤是想做一个，但老公说要喝啤酒不喝汤，所以就更省事啦~

    用橄榄油和意大利醋炒了一个青椒葱头，其实就是个温蔬菜沙拉，冬天多吃生的菜太寒，不好，这个简单好吃又健康。另外用萝卜和黄瓜腌了个小菜，清淡但很下饭。连我都吃了2碗。

    酱油最好用日式的酱油或海鲜酱油，或吃生鱼片的酱油。我用的是叫"味ポン"的一种日式万能调料汁，在北京大的超市可以买到。

                       

                       材料：青花鱼一条、胡椒盐、橄榄油

                        1.将青花鱼切几段儿，用胡椒盐腌一会儿

                        2.橄榄油倒入烧热的平锅，把鱼双面煎成金黄色，大约一面5分钟，装盘即可
    我上次去日本还特意买回来一个专门烤鱼的带网子的锅，用过1次，烟太大，不爱用，还是用普通的平锅方便，也不用烤箱，非常省事又简单。