蔓越莓是生长在北美的一种表皮鲜红的小圆果，过去印第安人在中剑时，用它涂在伤口吸剑毒。它还可以治疗因缺乏维生素C引发的坏血症。她的排毒功效和富含维生素C，对养颜来说真是不可缺。在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此，她还可以保护心血管健康。是健康美容的圣品。女人一定多吃蔓越莓。

    这边卖的只有干的蔓越莓，可以用水泡后直接吃，还有卖蔓越莓胶囊、蔓越莓饮料的。我经常在做点心蛋糕时用到它，味道好又健康。 正好刚买的一大袋蔓越莓干，赶上周末有时间，烤了一个极其简单的蔓越莓蛋糕。

    无意在网上浏览，发现了一个挺好的相框软件（日文的），不懂日文也挺容易上手，有兴趣的朋友可以试一试。地址在这里**。如果不改其它的只要在浏览那把想要加入的相片地址输入，点下边一行的アップロード就可以。再储存上就OK啦~

               黄油100g 低筋面粉100g 砂糖100g 鸡蛋2个 泡打粉3g 蔓越莓10g 朗姆酒适量
               1.将蔓越莓用朗姆酒泡10分钟（图1）

                            2.将蛋糕模铺上油纸（图2）

                            3.黄油在室温放软，鸡蛋提前从冰箱拿出来，放到和室温一样。将

                              黄油和糖混合，用电动搅拌器快速搅拌，将糖溶化于黄油（图3）

                            4.将蛋液打匀，分10次左右加入，边加边搅匀（图4）

                            5.将面粉和泡打粉过筛后加入，

                            6.加入蔓越莓

                            7.搅匀，直到看不到面粉，搅出光泽的粘稠状的糊糊

                            8.倒入蛋糕模，180度预热烤箱，烤40分钟左右

                    多说几句：

                           1.黄油在室温放软，就是用手指头可以很容易在黄油表面按一个坑

                           2.加鸡蛋时，一次要少量，大约分10次左右，这样可以防止加鸡蛋后散了

                           3.如果加鸡蛋后散了，可以先将面粉加入1/3就可以了

               其它的用蔓越莓做的司康在这里**