家里来人的时候做点什么好呢，经常是主妇心头之忧。当然现在在外边吃饭非常方便，许多家庭聚餐都改在外边吃。可我还是比较传统，喜欢在家做，在家的温馨气氛是外边比不了的，又卫生。但太麻烦的也做不来，于是简单又好吃的菜是我主要的考虑对象。

    天气渐凉，吃火锅不错，总想有些与众不同，所以一般的涮锅不在我的考虑范围之内。那就来个日式的锅子吧。因为有卖现成的锅料，自己也就是切点菜，和中式涮锅要准备的菜差不多，简单不费功夫又好吃，而且吃法也挺新鲜（要蘸生鸡蛋），和米饭也非常配，于是决定做这个。

            我还做了一个土豆泥（做法在这里★★），用橙黄色蛋糕纸做托，有点秋天的感觉

    其实有时在家请客，吃什么并不重要，重要的是让客人感受到你的心意，所以餐桌要比平时讲究一些，铺上喜欢的桌布，摆上点鲜花，用上漂亮的餐具、餐巾纸，而且菜的摆盘很重要，要注意色彩的搭配。

这个小同学吃的可高兴了，也不怕吃相上镜，我在拍照，他照吃不误。那个盘子里黄黄的是生鸡蛋


这个锅日文叫すき焼，中文叫鸡素烧（不太明白）其实材料和中式火锅差不多，不一样的是锅的底料不同，还有就是要蘸生鸡蛋吃，为的是刚出锅的东西有点烫，蘸生鸡蛋后就可以直接进嘴，而且蘸生鸡蛋后别有一番风味~~

这种是专门可以生吃的鸡蛋，安全卫生，保鲜期比较短，过了后只能熟吃


吃鸡素烧的牛肉，要比平时吃涮锅的肉大一点，厚一点

这个是鸡素烧的锅底料，放上它再加点水就OK了，非常方便，就是价格有点贵（40多），我以后准备自己调料

                    鸡素烧锅料1瓶、牛肉、葱段、葱头、香菇、豆腐、大白菜、茼蒿、

                                 金针菇、魔芋丝、白萝卜

                    1.用浅一点的电锅，先将牛肉两面煎一下，放葱头，也稍煎一下之后放入

                                  上述菜，倒入锅料，盖上盖。

                                 2.将生鸡蛋打到小盘中，搅和均

                                 3.开锅后略煮（牛肉不要煮老了），熟后就可以蘸着鸡蛋吃了。