立秋已经挺长时间了，可这几天北京咋还这么热呢？弄的人没有胃口，于是想起了寿司饭。在没有食欲时吃点清淡的日餐是个不错的选择！再配一杯清茶嗯！ 舒服~~

        这次我做的不是寿司卷而是寿司饭，也叫散寿司。

       寿司饭做起来非常容易，省时又好吃（30分钟搞定）

       这次做的是鳗鱼寿司饭

                 米饭、糖、盐、寿司醋、烤好的鳗鱼、白芝麻、黄瓜，鸡蛋

                 1.刚蒸好的米饭趁热加入寿司醋（36ml），少许糖和盐后拌匀。

                              2.黄瓜切薄片用盐淹5分钟后虑掉水，和白芝麻一起倒入米饭中拌匀。

                              3.装饰用的鳗鱼切大块，其它切成小块，包上保鲜膜用微波炉加热

                                一分钟。

                              4.把切成小块的鳗鱼拌如米饭中，轻微搅拌（用力过度，鳗鱼就会烂啦）

                              5.拌好的鳗鱼饭盛入小碗中，上边摆好炒好的鸡蛋条和装饰用的大块鳗鱼。

                 多说几句：1.米饭最好蒸得比平时稍硬一些，且最好用好米。

                                 2.加入米饭的醋、糖、盐的量都随个人喜好，随意就好~

                                 3.鳗鱼就买超市卖的烤好的就行，一定要用微波炉热一下

                                   这样鳗鱼会变得很软，这是诀窍啊~