烤的火候刚刚好呢~

  玩儿烘焙已经有很长时间了，只是因为喜欢屋子里飘满烤点心的香味，那是一种幸福的味道，再听到家人品尝后的赞美，真是感到幸福的感觉不过如此。尝试过各种曲奇、饼干、蛋糕、面包，有些还在不断的尝试中。我从来没给我的作品照过相，因为我觉得我的水平还不够高，也因为嫌麻烦。但现在觉得，还是应该留下一些，也可以见证我的烘焙之旅的成长~~ 那就从我女儿的大爱英式司康开始吧。 

                 这次烤的是蔓越莓司康

                 甜中透点咸味松软可口~

   材料：蔓越莓30g 朗姆酒30ml 黄油（无盐）30g 低筋面粉125g 泡打粉4g 盐1g 细砂糖30g 牛奶55g 蛋黄1个
   做法：提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡10小时左右，低筋面粉与泡打粉混合过筛后加进已经软化的黄油、盐、糖、牛奶、蔓越莓。混合后揉成团，用擀面杖擀成1cm左右厚的皮，之后切成小三角形。烤箱预热160度10分钟，把三角块表面刷上蛋黄，放烤箱中层烤约20分钟。

  提个醒：每个烤箱的温度都不太一样，所以所设定的烤箱温度和时间因各自烤箱不同而有所不同。尤其到最后的5分钟，要观察烤箱内点心的表面，如已焦黄，就可以提前一点拿出，否则就烤焦啦~