月子餐里红豆怎么吃

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    红小豆也称赤小豆，富含维他命B1 B2蛋白质及多种矿物质，具有清热解毒，健脾益胃，补血生乳，利尿消肿的功效，其含有很多的膳食纤维可增加胃肠蠕动，减少便秘。确实是产后的最佳食品，但是怎么吃能发挥它的营养价值，同时合理的搭配其它配料，能够起到事半功倍的作用。

红豆薏仁羹

原材料：红豆  薏仁 银耳

做法：煮熟红豆加银耳水放搅拌器打成泥煮开，放入煮熟烂的薏仁即可。

功效： 化湿补脾 清心养神 去湿热、清热排脓 美容养颜

        薏仁也是产妇的很好食物，健脾去湿。

        银耳具有润肺养胃补气的功效还能改善便秘。

红豆紫米汤

原材料：紫米 红豆

做法：将红豆及紫米洗净浸过，将浸泡的水加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

功效：利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。

      紫米具有补血益气，收缩子宫的作用。

莲枣红豆沙

原材料：莲子 枣泥 红豆

做法：红豆蒸熟烂与枣泥一起放搅拌器打成泥，加少许银耳水一起煮开，出锅前加莲子煮熟即可.

功效：安心养神 祛心火 补肾健脾  化湿消胀、除肿、催乳  润肠通便  补充人体所需的钙 磷

       对于产后体虚 失眠 食欲不振更宜食用。

核桃红豆包

原材料：核桃 白芝麻 面粉

做法：面粉加水加工成面团，红豆加入蒸熟烂打成泥加入核桃碎 白芝麻一起拌均匀成馅用面团包成小包子，蒸熟

功效：化湿补脾 补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒

       核桃具有温肺润肠，补气养血的作用

      上面食谱用的红豆薏米莲子都是不容易煮烂的食物，在做前要泡6-8小时，煮时会容易烂软些，也可用目前市场上的续煮锅，头天晚上煮上，第二天早上就能吃上，省时省力。续煮锅也可以用于煲汤，营养成分还不容易流失！产妇由于产后体质虚弱，在食物加工上一定要细软。对于肠胃功能不是很好的产妇，建议一天安排一次红豆就行，每天吃太多也不易消化吸收！