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物美价廉的抗癌蔬菜:响油芦笋虾

(2009-11-18 05:43:39)
标签:

美食

芦笋

分类: 美食厨房
物美价廉的抗癌蔬菜:响油芦笋虾

    我想大部分的人刚出国的时候都闹过笑话,毕竟我们从小学的都是中国式的英语。就连最普通的问候语,我刚出国的时候也会被人问的不知如何应答。在课本里我们学的最多的是How do you do,而在北美问的最普遍的却是How's going,比较嬉皮的黑兄弟们讲的最多的是What's up.单单从字面上看,谁能想到这2句是在问候呢。
     说起虾更是有段趣事。话说n年前,我的一个来自内蒙古的朋友A和一个连姓名都不知的女生去我们村相当高级的餐厅吃饭。A年纪很小而且特别腼腆,我们都觉得这不是他能做出的事,爱8的本性驱使我和另一个盟友B使劲的打听。最后问到他们都吃了什么的时候,A说是“顺普”捞面。因为老外的餐厅做的很多的中国菜都以地名命名,所以我和B就开始想“顺普”是哪儿呀,怎么从来都没听说过。A看我们俩在那犯嘀咕,就好心的又说了一遍。可是,无论他说多少遍我们该不知道还是不知道。后来人家不耐烦了,说不就是鲜虾捞面嘛。我和B当时那个汗呀,虾的英文是“shrimp”,和中文的“顺普”发音很像,只是音调稍有不同。现在A和B已经结婚了,生活的非常幸福,不知道他们现在还会不会聊起当时的这件小事。
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芦笋含有丰富的组织蛋白核酸、叶酸、微量元素硒和游离态存在的天门冬酰胺等,这些物质能有效地抑制癌细胞生长和癌细生物大分子的合成,对人体癌细胞形成生化障碍。从而阻止癌细胞的生长、增殖和浸润,促进细胞生长正常化。其中尤其硒的含量较高,是一种公认的保健蔬菜,在国际上享有“蔬菜之王”的美称。
,营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化。

材料:芦笋 250克   虾 10只   蒜 3瓣(切蓉)   干辣椒碎 1茶匙   花椒 5粒
做法:
1.芦笋去老筋,切长段。水煮沸后放2滴植物油,下芦笋,等芦笋断生后捞出,用凉水泡1分钟。
2.虾去壳去泥肠,在沸水中煮至断生。
3.把芦笋和虾装盘,上面铺蒜蓉。
4.烧热锅,放1/2大匙油,加花椒和辣椒。炸出香味后浇在蒜蓉上。
5.加适量盐调味,搅拌均匀。

PS:菜在放了油的水里煮过颜色会更加的绿。煮过后立即放入冷水会使菜变的比较脆。
  

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