烂漫天真又恢弘大气的肯尼亚山涧，一直是尤妮斯最喜欢的周末休憩之地之一。当地饮食简单新鲜，一穗新鲜的烤嫩玉米棒和一只刚削好皮的汁水淋漓的苹果芒，胜过酒店大餐不知多少倍。为了舌尖山那一口彩虹鳟鱼，那天，舍弃肯尼亚山俱乐部的豪华大餐，我们驱车回转，往山涧里的树顶鳟鱼餐厅去。

英国人对马术，狩猎和钓鳟鱼的狂热，在肯尼亚可见一斑。这个冷水鳟鱼是两个固执又要面子的英国贵族老头之间的一个赌注。从欧洲的山涧里被打捞出来，乘渡轮，坐火车老式福特车一路而来，被放养在肯尼亚山和阿伯戴尔山的山涧里。活得好好的，简直太好了，让我们在非洲可以常吃得到所谓欧洲贵族们最喜好的那一口：木炭火烤出的无比新鲜的冷水彩虹鳟鱼。

这舌尖上快乐的舞蹈，一定要是新鲜无比的，在山涧里，林荫下，原生的环境中安静品味。嗅着正午烈日熏蒸下的树木和野花野草的芬芳，搭配一只加柠檬的冰可乐或者冰爽的白葡萄酒，这鳟鱼里面山野味道才能真正散发出来。

我的朋友，经理乔治的办公室门口。第一次来这里，是追着白人背包客的游记跟来的。他翻了手头的游客登记簿，很开心发现我是他的第一位中国大陆客人，如果不算台湾和香港客人。后来，跟亲爱的爸妈去过，带着其他朋友又去过多次。每次，总会先跟他打个招呼。秘密：我的餐费总是会被免掉。皆大欢喜。

这个天真质朴之地的老板是一位固执可爱的法国老头。就因为他偏执的山野之气，这低调却口碑甚好的乡村餐厅，一直就这么固执地邋里邋遢，随随便便。奢华容易，简单难。懂得欣赏这样山野情趣的家伙多半是长居肯尼亚的外交官。听说，美国大使就常带着亲朋好友来此。法国的大旅行社SOMAK也常常放团队在这里吃饭。老照片讲述肯尼亚钓鳟鱼的历史。

餐厅就搭建在一棵巨大无比的榕树上。篷布，缆绳，木架子很漫不经心地穿越树荫下的空间，横七竖八切割出来的光影魔术。什么都是歪歪扭扭，旧旧的，被雨水洗过的，被阳光晒出来的味道。

落叶飞得到处都是，蜂蝶慵懒起舞。眯着眼睛，斜靠着歪歪扭扭的木栏杆，听着溪水在不远处喧闹。

开餐前，转到餐厅下面的水塘边，要亲自挑选一条等一下跳到舌尖上的彩虹鳟鱼。池中水是循环的，来自附近的山间溪流，又回流回去。里面是健康和美味的鳟鱼家族，正午沉落在水底睡觉。

活蹦乱跳地被捞上来，马上被送进厨房，送上烧得红红火火的炭火炉箅子。

跟着我的鳟鱼一路去厨房。来这里，最好提前打电话订座或者订餐，因为这一捞一烤的功夫可是要将近一个小时。要不然，像我一样，东转西转看花看草，时间也很好打发。只是肚子会越等越饿。

鳟鱼要包在锡纸里面用炭火烤，木质盘子里搭衬几束花园里面的新鲜香草，很农家饭的感觉。第一次吃到新鲜的彩虹鳟鱼，是在南非和朋友们自驾到龙山附近的鳟鱼水库，坐在欧式的餐厅里就着烛光，吃了一顿规规矩矩的晚餐。朋友她那个用刀叉慢慢将鱼肉和鱼骨干干净净分离出来的功夫让我抓狂！

终于上桌了！很朴素却不便宜的一餐。自制面包配奶油。如果你想文明地用刀叉来细细品味，吱吱冒油的鳟鱼就会失去光彩。食指大动的时刻：当那细致粉红的一小块鱼肉在舌尖舞蹈，混合了前面一口冰爽的白葡萄酒的芳香果酸味，你会觉得自己像一尾快乐的鳟鱼，在山涧蹦跳。这时候，我常想，要是现场可以听舒伯特的鳟鱼就简直太完美了！

邻桌有些骚乱。是老朋友黑白疣猴来加入午餐。我们也手忙脚乱丢下吃了一半的至尊极品农家鳟鱼，加入与猴子们快乐地互相窥探和试探。

这珍贵美丽的猴子在其他国家公园很难见到，在这里却可以和你共进午餐，不过千万要小心，这些家伙不请自来和趁火打劫功夫很厉害！常常是一回头，面包就没有了！不过，它们对吱吱冒油的鳟鱼不感兴趣。

这母子俩一直在头顶的树枝间窥探，引起树下我们的欢笑声一片。赶紧舔干净手指拍照。

酒饱饭足，阳光没有一点示弱的倾向。在树影下，听山风摇动，已经超出计划回去的时间。但是这舒适和安逸，让我们就这样不去看表，不去想。呆呆坐着，面带微笑，慢慢消化着腹中的一尾鱼。

在院子里追着蝴蝶蝴蝶和鸟儿又拍了一阵，回过头来，发现朋友们竟然又一人点了一条鳟鱼。

                        树上的这个家伙也吃饱了，懒洋洋稳坐在那里看着我们。

  天真的滋味最难。历经世事回转到最后，干净和清澈的滋味，让快乐安静绽放。