到香港的第一件事儿就是直奔这家大名鼎鼎的牛腩面店，誓要把第一顿回忆留在这里。上环下地铁，拿着地图逢人就问（香港的小路口很多，对于我第一次来的人来说真是头晕的要命。），终于在坡上一个“不起眼”的小街寻到，一副红底白字大牌“九记牛腩”清晰可见。可是走进大失所望，店门大关，一问才知，此乃五一劳动节，人家假期也是要放假休息的。看到周边莫名前来食客失望的表情，也算安慰（这算什么心态）。

假期一过，我立马又提着空腹前来，有了第一次的经验，第二次就好找多了（除了上环记成了中环，下错地铁这一遭）。当日阴天有小雨，我打着伞首批前来，此时小店还未营业（中午12点半开门，还真是挺晚的），但是门口已有些许人绕来绕去，无需多问，此乃醉翁之意不在酒。此时距离营业还有1个小时。

我也小街转悠，一回头，发现门前开始站一排人了，立马前来排队，位次20人左右，目测第一批进客肯定有戏，后面也开始不知不觉排列起人来，此时距离营业还有半个小时。

我前面是一对日本食客，手中拿着美食专家蔡澜先生的书，对话着什么，估计他们也是第一次来，后面一口台语腔的大叔打着电话、吹嘘着想吃快来，要不没份。距离营业时，后面的队伍长龙就不可谓不壮观了。好在如预期，第一批杀入店中。

店面很小，里面就7、8张桌子，所以食客需要服务员带领拼桌，我和一对日本人、另三位亚洲食客分到了一起。看来都是第一次来，面对菜单一大堆只有几个字差别的食谱，挑选起来还真是困难，日本夫妻首先指着美食书的照片要了两碗，我一看，应该就是之前网上查到的主打，紧跟着要了其中一碗清汤腩。其他人亦紧随其后。

招牌清汤牛腩伊面（菜单上标写为：上汤牛腩伊面，其实是一种面。清汤为大家说法）端上来后，入口那一刻，真是觉得所有的等待全都是值得的，难怪号称“全港最好吃”，那么多大明星都是常客。碗里的牛腩层次分明、软绵可口酥烂入味。汤头鲜美纯牛味十足，据说此乃牛腩与牛骨一起煲熬数小时的结果。伊面更厉害，有种“超级方便面”的味道，很筋道很销魂。

吃完一碗不算全饱（碗毕竟不算很大了），又来一杯带冰块的的丝袜奶茶，呼，真是无需此行也。

百元港币付账（这里不能刷卡、千元大钞不能找、人民币和港币同价），出门发现门口依然排着雨伞长龙，我走自然又放人进，一拨接一拨，这生意，真是火到不行嘞！

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注：原《笔尖上的小吃》，第二季更名并整合。《港味儿》第1回，总第78回。

（统计包含第一季发表的77回，分别为：

《京味儿》(北京小吃)41回；《川味儿》(四川小吃)10回；《津味儿》(天津小吃)9回；《辽味儿》(辽宁小吃)9回；《黑味儿》(黑龙江小吃)3回；《日味儿》(日本小吃)3回；《陕味儿》(陕西小吃)2回）。