常听妈妈们说，早上给孩子吃什么呀？其实，我也绞尽脑汁呢，既想有营养，还要对孩子胃口，问题是，早上时间还紧呀。

可是，只要提前一点小功课，这早餐还真不成问题。

这碗牛肉面，面条是我头天晚上擀好，摆放在盖帘上；高压锅做牛肉的时候，顺便放少许黄豆，（要事先水泡大哈），这样，牛肉可以红烧或西红柿炒给孩子带饭，当然也可以象今天这样，早上给孩子做碗牛肉面了。

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锅中少许油，西红柿切小碎块，入锅多炒一会，放少许糖，然后，添汤，可以一半份量的水，一半份量的牛肉汤，（里面的黄豆也一起来点）。

水开后，放入我们的手擀面，快熟的时候，放葱花、盐、少许胡椒粉调味，因为放了牛肉汤，所以我没放鸡精。

面条我一般，不煮太熟，快好的时候，熄火盖盖儿，闷3、5分钟就好了。

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盖盖儿闷面条的时候，我切了点萝卜丝，放盐腌一会儿，然后，放清水里清洗，去盐分和萝卜的苦味，拧干后，加少许糖、盐，一点儿蒜末，一拌OK了。
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    吃了牛肉，再来点萝卜丝消化消化，这早饭，壮壮吃得挺过瘾。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

早餐很重要，妈妈们，只要提前工作做好了，我们还是可以轻松应对的。