我爱司康

我很喜欢司康，因为又能当零食，也能像主食一样充饥，当零食也不会像蛋糕那么有罪恶感，所以在我看来它是个好东西，哈哈！

这款司康有几个小细节，大家可以自行定夺一下！第一，这款甜度不大，如果喜欢口感甜一些，那么可以增加糖的用量；第二，这款最后装烤盘之前撒粗玉米粉，这样最后成品吃的时候有很明显的颗粒感，而且有咬劲，如果不喜欢这样的感觉，或者牙口不适应，那么可以省去这个环节！

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原料：低筋面粉200g，泡打粉3茶匙，红糖30g，粗盐1/4茶匙，无盐黄油80g，牛奶80ml，蓝莓50g，粗粒玉米粉适量，香草糖15g

做法：

1、将低筋面粉过筛后入碗，然后加入泡打粉、红糖、粗盐和黄油，用指尖轻压奶油，让它与面粉混合，混合至黄油开始融化变黄色前停止；

2、一口气加入牛奶，大动作转动碗，用汤匙沿边缘搅拌，最后将材料混合成团，揉至不黏手为止；

3、添加蓝莓，迅速揉成团，18CM烤盘中略撒玉米粉，然后将面团放在上面，用手将面团摊平成4-5厘米厚，然后在上面用刀切8等分即可，烤箱180度，25分钟！