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一款多功能菜式——番茄橄榄培根烩白菇
(2012-08-30 10:42:12)
标签：
番茄白蘑菇培根黑橄榄黑胡椒碎 |
分类： 香香菜 |
什么都强调多功能性，现在菜式上我觉得也可以多功能一些，在多功能方面，西餐比中餐更有优势，但是我们要尽量把西餐中餐化一些，这样才能更加适合我们的中国胃。
说实话，不喜欢番茄的人不多，因为它的甜酸口感被很多人眷恋，我就是拥趸者之一哈！我还喜欢它带给菜色的鲜亮颜色，让食物看上去更加有食欲，这就是即便简单的西红柿炒鸡蛋都让我们着迷的原因吧！
今天这个道菜，一点儿都不难，但是味道超赞，源自西餐，但是烹饪方法已经很中餐化了，所以大家很容易操作。另外，它很多功能，面包、意面、米饭它都可以搭配，都口味很完美！
原料：西红柿2个，培根250g，黑橄榄20颗，白菇500g，黑胡椒碎少许，橄榄油，盐，糖若干，番茄酱若干
做法：
1、将西红柿切小丁，培根切小方块，橄榄一分为二，白菇对切2刀分4瓣；
2、锅中加油，加入西红柿，煸炒出汁后倒入培根、黑橄榄，煸炒片刻，然后加入白菇，略翻炒，而后加水，掌握一下水的量不用很多；
3、加入盐、糖、番茄酱、黑胡椒碎，直到菜都熟了，汤汁变得浓稠即可啦！
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