张成良，杭州人，瘦小、嗓门大、麻利，无丝毫老板架子。2013年6月，于杭州建国南路开一面店，广告曰“当您遇到困难时，可以在成良面馆免费吃上一碗热气腾腾的面”。自此，吃面者络绎不绝，以附近环卫工人为多。冬日送面，夏日给绿豆汤，皆免费。张成良亲自端面，受者心舒亦不失尊严。直至2018年12月张成良去世，面店方关。论曰，杭州最有名的面乃“片儿川”，此面浇头由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口，回味无穷，而成良面又加以善心，倍加温暖。然而张成良中途逝世，此谓：“天道无亲，常与善人”乎。