灰灰菜是一种常见的野菜，不管它学名叫啥，别名是何，也不管它哪科哪属，地不分南北，老百姓一律叫它灰灰菜。其叶呈椭圆形或菱形，叶的背面附着一层薄薄的白粉，灰灰菜的名字恐怕因此而得来。
       灰灰菜的适应能力很强，对土壤、气候、地域的要求不是太严格。一般分布在农村地区的田间地头，或者庄户人家的房前屋后。如前面所说，因其适应能力强，所以，它不娇贵，无需浇水、施肥，也不需要严格的管护。旺盛的生命力让人叹服。
       灰灰菜的茎叶都可以食用。其味道细嫩爽口，老少皆宜。由于分布在百姓的房前屋后，所以采摘方便。将其茎干摘下，洗净，放进沸水锅里焯一下，然后捞起来将水拧干，再放冷水里淘洗几岔，将其涩味儿除去，然后放炒锅里吵熟，拌以各种调料就可以端上饭桌。
        粮食短缺的年代，我们家住秦岭深山，当时以以玉米、荞麦、土豆为主食。灰灰菜成为我们那个时代的最爱。灰灰菜可以做鲜菜食用，也可以洗净、晒干，一年四季任何时候都可以食用。用新鲜的灰灰菜烧汤料，用来吃搅团，是那个年代最美的饭食。灰灰菜还可以用来包馍、包饺子。虽然因为小麦类细粮缺乏，偶尔为之，但吃一次就如同年夜饭一样可口。每年二、三月闹春荒的时候，母亲用灰灰菜做洋芋拌汤，会大大的增加我们家庭成员的食欲。现在回忆起来，还觉得津津有味。小时候上学距家较远，学校规定我们住校。学校开有伙房，主食由炊事员为我们做熟，蔬菜等副食由我们自己提供。这样几乎每个学生都有菜盒，我们的菜盒里盛得罪多的当数灰灰菜。可以毫不夸张的说，灰灰菜几乎伴随了我的童年和少年时代。成为最深刻的记忆。
        曾几何时，灰灰菜的价值被无限放大，因为据近年来的资料显示，灰灰菜除了食用价值之外，还有医学价值，据说常吃灰灰菜可以驱虫，还可以养颜。几乎在一夜之间，灰灰菜的身价倍增。广泛受到城里人的青睐。尤其近年来农家乐的兴起，灰灰菜成为农家乐饭桌上被城里人点击率最高的菜系。据说一碟灰灰菜可以卖到数元乃至十多元。在每年的春夏两季，农村的田埂、地畔随处可见采摘灰灰菜的城里人。有市场就有培育，近年来，灰灰菜被广泛播种，成为农村里一个新兴产业。
       前不久，去故乡撅了一些灰灰菜，年逾八旬的老母亲亲自下厨，为我们全家做了一顿灰灰菜搅团，那天我的食欲大增，一会儿工夫就吃下去三老碗，是平日进食量的一倍。某日突发奇想，如果要给我们家菜谱排个名次的话，我会毫不犹豫的给灰灰菜一个满分，让它当之无愧的跃居榜首。