【老邓和中国】冬虫夏草

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在中国国庆期间,我到访刚开业的「藏书楼」,它是文玩商店「文房一号」的新伙伴,布置典雅,古色古香,又带了股书香味,让人感到非常舒适,不仅为文人雅士增添一处聚首聊天的场所,也让我在北京多了个溜达的好去处。
新开业的「藏书楼」还特别为老朋友准备一份礼物,身为文房一号「常驻」朋友的我,也获赠一盒被誉为「东方圣草」的冬虫夏草,感到又惊又喜。据店里的小妹妹说,几十克的「圣草」就已是几万元人民币的价值,这份礼物实在贵重。
「藏书楼」还特别准备一本精致的小册子介绍冬虫夏草,我另外也查询网络上的数据,发现冬虫夏草既是虫,又是草,是蝙蝠蛾幼虫与虫草真菌的结合体。原来真菌寄生在幼虫身上吸取养分,等到菌丝繁殖充满时,幼虫便会死去,其后又从虫身上长出像是草一样的菌座冒出地面,因此冬虫夏草分为两部分,一是充满菌丝的毛虫体,一是像茎梗的子座。清朝蒲松龄说:「冬虫夏草名符实,变化生成一气通。一物竟能兼动植,世间物理信无穷。」把虫草形容得非常透彻。
冬虫夏草是享誉世界的「滋补圣品」,自康熙开始成为御用贡品,是中药材三大补药之一,主要产于雪域高原地带,在海拔高3,000-5,000米的高原上。我在八月中旬才到过西藏,沿着青藏铁路见到虫草的人工培育场,不过野生虫草功效更佳,价钱自然更贵。我曾听导游提及,每年采药藏民经常为了争地盘采野生虫草而发生争执,有时还大打出手,就是希望能够采到稀珍的冬虫夏草之故。
小册子另外还简明扼要地说明冬虫夏草含有多种氨基酸、维生素和矿物质,主要成分为冬虫夏草素、虫草酸、腺苷和多糖等,在补虚健体、定心安神上很有功效,不过其它部分因为牵扯到医疗层面,在此就不便赘述了。
至于食用方式上,平常可以将虫草放在水中煮沸后服用,也可以将虫草嚼碎后吞服,另外还能与鸡、鸭、瘦肉等一起煲汤,煲汤之后的虫草也可一同嚼碎食用。
也由于冬虫夏草价格昂贵,因此吸引一些不法商人从中掺假,他们把小木枝掺杂其间,更恶劣的甚至把铅线插入虫草内,增加重量和售价。所以欲购买冬虫夏草,最好是到知名药材行选购,千万不要贪图便宜,以致上当受骗。
从一盒「虫草」礼物了解到它的构成与功效奥秘,获益匪浅,更要特别感谢「藏书楼」的相赠。