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    今天是今年的第四个节气“春分”，你们玩竖蛋没有？

　　春分这一天为什么鸡蛋容易竖起来？虽然说法颇多，但其中的科学道理真不少。首先，春分是南北半球昼夜都一样长的日子，呈66.5度倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面处于一种力的相对平衡状态，有利于竖蛋。

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草莓大福：

材料：糯米粉160克、玉米淀粉40克、白砂糖50克、清水200克、玉米油1小匙

做法：

1、糯米粉和玉米淀粉、白砂糖放入容器里；将清水绕圈方式倒入，用筷子搅拌成米浆；

2、加入玉米油充分拌匀；将容器放入蒸锅，冷水开始蒸，大火蒸约15-20分钟，蒸熟的米浆取出，用筷子大力

   搅拌均匀即成麻糬皮；

3、草莓洗净去蒂，用厨房纸吸干水分；

4、取一小块豆沙压平在一张保鲜纸上，将草莓放在中间；用豆沙把草莓包裹起来，留下一点草莓尖；

5、份量外的玉米淀粉放在小锅里炒熟做为手粉；

6、手沾一些手粉，取一块蒸熟的麻糬皮压平，将豆沙草莓的尖部朝下摆放，捏紧麻糬皮，捏紧收口，收口朝下

   即可。 

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