盐水菜心吃多了，换换口味，吃上汤菜心，好吃到爆！

   很喜欢上汤的做法，原汁原味，汤鲜美，菜软嫩，有汤有菜，懒人做法。

   平时吃菜又想喝汤，但是又怕时间不够，或者懒，累，不想动手做太多！这款真的很适合！

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   学会这一个方法，你就可以上汤一切菜菜和菌菇类，菠菜，丝瓜，芥蓝，娃娃菜，菜花，西兰花苋菜等手边有的绿叶菜。虽然是一个套路，但百菜百味，大家不用担心都一个味道。

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  家庭想做上汤，不像酒楼有高汤，也不想用某宝，有没有又快又好的方法呢？

抛砖引玉，我的方法是用金钩海米炸焦，倒上开水，秒变白汤。

材料：菜心 500g 皮蛋 1个 金钩海米 一把 盐 适量 姜 一块 蒜 4瓣 枸杞 15粒

1菜用水浸泡（我用的是洗米水，可以去掉农药化肥等、浸泡了半小时）

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2海米泡软，蒜去皮，不必切片，姜切片，皮蛋，切小粒。

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3锅内放油烧热。

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4姜片，蒜，海米放入锅内，用油炸的微微焦。

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5放入菜心，翻炒。

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6倒入开水煮。

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7放入皮蛋，盐略煮。

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8快熟的时候放入枸杞略煮即可出锅。

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小贴士：

1出白汤的关键是将海米和蒜炸成金黄色，蒜用整粒的或切半，能吃到蒜的香糯。

2的水一定要是开水。

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