夏天清热解毒的宝物---双椒灰灰菜_鑫雨霏霏

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夏天清热解毒的宝物---双椒灰灰菜

(2016-07-01 09:29:48)

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分类：每日一素

周末去郊区，跟着杨老师去玩耍，游玩之余，杨老师大课堂开讲，看见路边各种不认识的野菜，野草，一一给我们道来，名字，功效。看见山坡一片片的绿色植物，杨老师瞄了一眼，给我们出了一个谜语“什么菜洗不净?”

几个人摇头晃脑，绞尽脑筋也没猜出来。真是对面不相识，就是脚底这个灰灰菜。

灰灰菜贱生贱长，生命力非常的顽强田野、路边、墙缝、屋顶，都能找到它的踪影。虽然叫灰菜，并不意味着吃了它就会就会生病，相反灰灰菜浑身是宝，吃了会有很多的好处，既能当菜，又能做药。可以增强免疫力，具有清热解毒的作用，身体发痒，湿毒，加点菊花煮煮，可以减缓症状。还能除口臭，好处多了去了。

灰灰菜没有什么的别的味道，菜叶很嫩，用辣椒，花椒呛拌，很好吃！

材料：灰灰菜 500g 花椒几颗辣椒几颗盐适量油15ml 醋适量

做法：

1灰灰菜摘掉老叶，用苏打水泡一泡，清洗干净。

2水烧开，焯一下。

3菜捞出，用冷水浸一下，清洗干净。

4水挤干，放到盘子里。

5 油倒入锅中，放入辣椒，胡椒炸香。

6热油浇到菜上，漏掉花椒，辣椒。

7放上盐

和醋，搅拌均匀。

百度了一下，注意事项：灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样就会皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。

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