广式传统的芋头糕是芋头捣成泥放粘米粉蒸熟做的，做法点这里。五香芋头丝是近10来年才开始出现，香芋切丝成型，煎的香香，传统需要创新，这个创新将芋头的味道提到极致，一经推出就大受欢迎。

     这种做法更简单，味道更浓郁，很适合新手尝试。

    材料：芋头  1000克

          五香粉   1t

          盐      2/3 t

          粟米粉    60克

         白芝麻      1把 

    做法：

            1芋头选用荔浦大芋头

            2芋头刮皮。

            3芋头用机器切成粗丝。

            4芋头放盐五香粉，蘑菇精搅拌均匀。

            5放入粟米粉搅拌均匀。

            6模子底部放油纸，将芋头丝放入压实。

            7放入蒸锅蒸20分钟。

            8冷后切片。

            9吃前放少量油双面煎香。

小贴士：

        超级啰嗦一下，不要选用那种小芋头，水多不够粉，芋头的品质决定这道茶点的品质，一定选荔浦芋头。 

         芋头丝最搭配的是蒜蓉辣椒酱！

           一盅两件悠闲的时光就这样过去！

           最近比较喜欢的一种兰花，像香水一样的香味！

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