匹萨在我的概念里，必不可少的是奶酪和番茄酱，可意大利厨师教授我们正宗意大利匹萨，这两样皆无，颠覆了对匹萨的印象。

    原料简单，饼底酥香，胜过满街的PizzaAhut

    没大量奶酪，吃的是饼香，适合素食者，没有高热量，更适合keepfat的人士。

    感谢豆果网提供的机会，让我有幸到曼思欢乐厨房跟意大利厨师学习意大利餐。

     材料：高粉       1000克

           酵母       20克

           盐         20克

           糖         10克

           温水       500克

           橄榄油     100克

           黑胡椒碎   适量

    做法：         

    1所有原料放到盆里，揉光滑放到温暖处醒发。

    2面团发到两倍大。

    3面团擀成方形，放到烤盘。

    4西红柿切片，洋葱切丝用橄榄油略炒。

    5西红柿、洋葱铺到面饼。

    6预热烤箱，200度25分钟。

        课堂花絮

                       意大利厨师示范做匹萨，全程意大利语，幸好有翻译。

                手工揉面

                    意大利人做饭很随性，跟玩似的。

      美女是意大利橄榄油协会的，一问一答的课堂很活跃，连带品尝不同品质的橄榄油，掌握了不少橄榄油的知识。


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        我做过的意大利美食

                           

                  佛卡夏                               意大利千层面                   

                 菠菜宽板面