做了群里的作业，早早抄下来，没看到后面又重新修改的方子，增加了糖，又加葡萄干，做的第一版。

  味道清淡，适合做三明治，抹黄油、果酱，或者加上芝士、土豆泥，菜，想吃咸的或甜的，悉听尊便，一点不抢馅料的风头，有君子之风！

原方：风车高粉100  金像100  低粉50 

      糖20  鸡蛋30  酵母3 盐3  奶粉10 水160  黄油20

      以上的量乘2做了两个

方法：1除黄油外所有原料混合，揉直能拉开厚膜，加入室温软化的黄油，揉至完全阶段，即能拉开大片不破有弹性的薄膜；

 2.温暖处发酵到2.5倍大，即用食指戳洞，洞口不回缩不塌陷；

 3.排气后分割滚圆（如果做两个450克吐司，就分割成6等份。我做了一个450g一个长条吐司），盖保鲜膜松弛15分钟；

  4.趁松弛面团的时候

  5.将松弛好的面团擀卷一次，松弛15分钟后再次擀开  

  6.卷起；

  7.将擀卷好的面团摆放在吐司盒里；

  8.放自制发酵箱35度发酵1小时；

  9.面团发到七分半满，将吐司盒取出，预热烤箱，160度上火5分钟，150度下火40分钟，烤熟后取出晾凉，凉透后装袋密封保存。

   宜家的红色长条吐司，买来放东西一直做摆设，好久没用过，那天洗的时候发现有一个洞洞仿佛要透了，赶紧拿出来用，和三能吐司盒一起烤，三能的底部还没怎么着色，宜家的都要焦了。宜家的因为稍矮，吐司上面上色又比三能的上色晚，不同品种的吐司盒放到一起烤，很难调整！

  要一次做两条吐司，还是要同一品牌，同一品种的吐司盒，才能让两条上色的基本一样。